瑞典新闻

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瑞典人圣 (guò) 诞 (nián) 吃什么

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Hej,我是Vin,在瑞典林奈大学学习设计硕士专业。圣诞假期不知道大家都去哪里玩?有没有尝试瑞典人圣 (guò) 诞 (nián) 吃的特别的食物?今天我就跟大家介绍一下,在瑞典过年可以吃哪些有瑞典特色的食物。😋

©Per-Erik Berglund/imagebank.sweden.se

Julbord 

Julbord 是瑞典的圣 (guò) 诞 (nián) 大餐,也叫做 Smörgåsbord。有一句话说得好,没有Julbord的瑞典式过年就不是好圣诞🤣。瑞典的圣诞大餐由多种多样的冷热自助餐食组成,从鲱鱼到肉丸。

 

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Sill

腌制鲱鱼可以作为圣诞大餐开始前的前 (xián) 菜 (cài), 各种方式研制的鲱鱼,柠檬味、越橘(lingonberry) 味、青柠叶味等等。因为口味比较重,首先刺激味蕾,唤醒你的味觉。

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除了腌制之外还有炸制而成的鲱鱼。

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Julskinka

圣诞火腿也是瑞典过年必不可少的一个菜,传统的烹饪方式是煮过之后裹上面包屑,或是稍稍的烤制之后,就可以享用。

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Gravlax

腌制三文鱼也是瑞典年夜饭上不能错过的。一般是以海盐、糖、小茴香等一系列香料腌制而成。在家也是可以自己尝试做一下的哦,这里是菜谱的链接。😉

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除了腌制过的冷的三文鱼之外,还有煨制而成的三文鱼肉。

 

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Sylta

圣诞自助餐上还会有各种不同种类的肉冻和香肠切片,从麋鹿肉到大角鹿肉,感兴趣的同学可以尝试哦。

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Köttbullar

瑞典过年当然逃不过瑞典肉丸,瑞典人对它可是很钟情的。

 

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Ost

ost是奶酪的意思,在Julbord上你可以吃到各种奶酪,喜欢吃奶酪星人一定会很爱。

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鸡蛋也是可以有和我们很不一样的吃法哦。

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甜点

对于爱吃糖的瑞典人来说,餐后甜点可是年夜饭里很重要的一部分。黑巧克力慕斯配野黄莓、奶酪蛋糕配鹅莓和奶油、Skåne苹果蛋糕配黑麦面包等等(点心的名字都好难翻译…)。

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Pie with Västerbottenost

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Liverpaté

这一次吃圣诞大餐的时候去到了于默奥附近一个叫Skeppsviks Herrgård的地方,晚餐在木屋的第二层,小小的很温馨的感觉。

Vin表示羡慕坐我对面的来自印度的学生大使Supritha (可以点进链接看她的英文博客哦) 的素食圣诞大餐,是厨师直接从厨房端上来的,感觉比我的自助好吃。😋

 

最受欢迎的当然是冰淇淋啦!最为一个在国内不喜欢过年,在国外也不爱过圣诞,又是一个四川胃的我表示尽力写了!

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Vin

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