瑞典新闻

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瑞典美食周在北京举行

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从 3月 24日至 4月 9日,瑞典大使馆将与Moi餐厅携手主办”Hej@Moi”瑞典美食周。活动期间,Moi餐厅将更名为Hej (即,瑞典语“你好”的意思)。

瑞典驻华大使林戴安(Anna Lindstedt)从斯德哥尔摩最好的餐厅之一,邀请了年仅24岁的主厨Stefan Brundin来到北京,在京期间他将在Moi餐厅担任客座厨师和顾问。 此次他专为美食周制定了一份新的瑞典菜单,供食客于活动期间体验瑞典美食。这份瑞典美食周的菜单中的菜式包括但不限于:煎牛肉配烤洋蓟、三文鱼配小茴香、 以及采用主厨Stefan秘方的自制瑞典肉丸。此外,他还推出了“瑞典下午茶”概念,提 供包括北欧开放三明治和瑞典肉桂卷等特色小食,供餐厅下午使用。

瑞典美食外交的灵感源自于瑞典冬季的严寒和夏日的阳光。瑞典美食受到了来自世界 各地饮食文化的影响,近年来瑞典主厨们屡获国际美食大奖,并被很多美食评论家称 为瑞典的美食奇迹!

以创新和精美的食材著称,如今的瑞典被视为世界上最卓越的美食目的地之一。虽然 目前北京还没有瑞典餐厅,但我认为这只是一个时间问题。能够参加这次推广瑞典美 食的外交活动令我感到十分高兴, 瑞典驻华大使林戴安说。

在此次瑞典美食周上,您还有机会品尝到由箭场啤酒供应的美味现酿欧洲啤酒,并欣 赏到由置爱特别设计的餐桌布置,让您用餐时仿佛置身于瑞典仲夏的草坪。

瑞典明媚热烈的夏日和漫长严寒的冬日赋予了瑞典独特和丰富的烹饪文化。祝您用餐 愉快!或者像我们用瑞典语所说的那样: Smaklig måltid! (祝您有个好胃口!)

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